Fare il pieno di carote, insalate, cicoria, lattughe, meloni, peperoni, pomodori, albicocche aiuta anche la tintarella grazie alla presenza di vitamina A che difende l'organismo dai raggi solari e favorisce la produzione di melanina.
E' quanto afferma la Coldiretti a fronte dei dati che indicano un aumento dei casi di allergia al sole o fotodermatosi. Gli antiossidanti proteggono la pelle dagli effetti del sole e antiossidanti 'naturali' sono infatti le vitamine A, C ed E che - sottolinea la Coldiretti -sono contenute in abbondanza in frutta e verdura fresca. Questi vegetali sono quindi alimenti che soddisfano molteplici esigenze del corpo: nutrono, dissetano, reintegrano i sali minerali persi con il sudore, riforniscono di vitamine, mantengono in efficienza l'apparato intestinale con il loro apporto di fibre e si oppongono all'azione dei radicali liberi prodotti nell'organismo dall'esposizione al sole, nel modo più naturale ed appetitoso possibile.
La Coldiretti ha stilato una classifica top-ten della frutta e verdura che 'abbronza' sulla base del contenuto in Vitamina A dei diversi alimenti. Il primo posto è conquistato indiscutibilmente dalle carote che contengono ben 1200 microgrammi di vitamina A o quantità equivalenti di caroteni per 100 grammi.

L'intolleranza al sole, o fotodermatosi, riguarda soprattutto persone giovani. Ma il problema si vince abbondando con frutta e verdura, ricche di antiossidanti naturali.

L'allergia al sole è in continuo aumento: dal 2000 a oggi in Italia il numero di casi è raddoppiato. "L'intolleranza al sole, o fotodermatosi, riguarda soprattutto persone giovani: il problema infatti emerge spesso dopo la pubertà. Purtroppo sono in aumento anche i casi fra pazienti che soffrono di malattie tradizionalmente curate con il sole: oggi è allergico al sole il 7% dei pazienti con psoriasi e il 9% di chi ha la dermatite atopica" spiega Antonello Baldo, Responsabile del Gruppo di Fotodermatologia SIDeMaST.

Nel nostro Paese è più frequente la forma meno aggressiva, che vede coinvolte soprattutto braccia e decolletè ma risparmia il viso. Il 15-20% della popolazione ha avuto almeno un episodio di intolleranza al sole; nella metà dei casi però la fotodermatosi si ripresenta e diventa un problema serio. "Per prevenire la comparsa di questi fastidiosi sfoghi è opportuno consumare molta frutta e verdura durante tutto l'anno e soprattutto in questa stagione: gli antiossidanti di cui frutta e verdura sono ricche, infatti, proteggono la pelle dagli effetti del sole e nei casi in cui si verifichi la presenza di un deficit di queste sostanze può essere opportuna anche la prescrizione di integratori - riprende Baldo - Fondamentale, poi, la protezione con un abbigliamento adeguato, a base di capi chiari in cotone". Fonte: Aam Terra Nuova.

Il cibo funzionale

In Giappone sono conosciuti con la sigla FOSHU. Sono la nuova frontiera dell'alimentazione, che in Giappone costituisce una categoria ben distinta di prodotti alimentari. Approvati dal Ministero della Salute e del Welfare (MHW), si distinguono dagli elementi integrati con vitamine e sali minerali. Alimenti che aiutano a ridurre l'invecchiamento, che possiedono qualità salutistiche come bioflavonoidi, isoflavoni, vitageni, polifenoli e altri elementi che incidono positivamente sul nostro stato di salute.

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